速凍機由于熱負荷大且不穩定，在操作時有很多注意事項，操作人員一定要精心操作，協調好各項事宜后才能進行，下面來了解一下操作速凍機的一些要點，方面大家更好的了解：
1.在速凍機出現故障后不要立即進行處理,要先關閉供液閥,繼續開機三十分鐘，待速凍機內氨液抽回后,再進行檢修工作。
2.速凍機運轉前應檢查運轉部位及框架周圍有無障礙物,同時應檢查氨系統的有關閥門開啟是否正常。
3.打開熱氨沖霜的有關閥門,速凍機內壓力應在6kg/cm2以上,壓力不要過高，待2-3分鐘后再進行水沖霜和速凍機的清理。
4.壓縮機的開機要與速凍機的開機及貨物凍結量相匹配,盡量避免循環桶壓力過低，在生產完成后要先關閉該速凍機供液閥,開機三十分鐘后關閉回汽閥,然后才能進行熱氨和水沖霜，正常停機時嚴禁關閉回汽閥。
5.沖霜完畢后微開回汽閥,關閉進水閥。
只有正確操作速凍機，才能保證安全，防止事故的發生，希望通過以上的介紹，可以對大家有所幫助，我公司的產品符合國家食品出口企業衛生注冊標準，并受到客戶的一致好評，打造企業品牌，誠交天下朋友。
